Ein warmes Getränk ist im Winter oft sehr willkommen. Wer für mehr Abwechslung in der Tasse sorgen möchte, kann neben Blättern, Blüten und Früchten auch Rinde (korrekt eigentlich Borke) aufgießen. Neben einigen heimischen Arten (zum Beispiel Esche, Birke, Ulme) liefern auch mehrere exotische Bäume aromatische Rinde .

Einer dieser Exoten ist Jatobá (Hymenaea courbaril). Im Holzfachhandel ist dieses Holz aus Südamerika wegen seines dekorativen Charakters für den hochwertigen Innenausbau und als Massivholzparkett bekannt. Seine Dauerhaftigkeit macht es zunehmend zu einer wichtigen Ergänzung im Bereich der Gartenbauhölzer sowie im Fensterbau. Zertifiziertes Holz ist im Fachhandel erhältlich.

Zurück zum Tee: Jatobá-Rinde wird schon seit Urzeiten als Tee zubereitet. Er enthält zahlreiche Mineralstoffe und Spurenelemente, darunter Mangan und Silicium. Das Getränk gilt als Energiespender, was ihn wohl auch bei den Waldarbeitern beliebt macht – daher die englische Bezeichnung als Lumberjack Tea – Holzfäller-Tee. Der Geschmack ist angenehm holzig-erdig.

Wie wäre es also mit einer heißen Tasse Tee, bevor es zum Christbaumfällen in den Wald geht? Bei vielen Waldbauern und Forstämtern gibt es die Möglichkeit, den eigenen Baum selbst zu fällen.